Purmerend eet… Wraps met een wasknijper?


Die kenden we nog niet: een wrap met een wasknijper. Maar wel heel bijzonder. Dat vindt Linda Heus van Cuisine Culinaire Purmerend ook: “Ik zag dat eens bij een demonstratie en ik dacht meteen: ‘Daar doe ik wat mee!’ En toen ben ik maar eens gaan experimenteren met wraps, lekkere vulling en dan ook nog die wasknijper. Want daarmee kun je de wrap mooi dichthouden en krijg je een heerlijk en makkelijk te hanteren pakketje. Fantastisch voor op een feestje als je geen zin hebt om voor iedereen te koken.”  “Maar hoe doe je dat dan Linda?”

“ik snijd de ronde wrap in vier kwarten. Zo’n kwart bestrijk ik dan met een crème: yoghurt, crème fraiche, mayonaise, noem maar op, en dan beleg ik dat met allerlei lekkers: groenten, kip, worst, tomaat: alles kan wel zo’n beetje. Dan vouw ik het puntje naar binnen en de zijkanten ook en dan dubbelvouwen en een wasknijper er op. En zo heb je dan een geweldig hapje voor je gasten. Je kunt ze het makkelijkst op een diep bord presenteren: daarop kun je er heel veel van kwijt. Leuk hè!”

Zelf maken? Zie hieronder Linda’s recept:

  • Kant-en-klare ronde wraps
  • Rauwe Kipfilet insmeren met olijfolie en kippenbouillon poeder.
  • Garen in de oven of bakken.
  • Saus maken van volle yoghurt en mayonaise half/half.
  • Kwart wrap insmeren met de saus, beleggen met ijsbergsla reepjes kip taugé, en afmaken met nog wat saus.
  • Kwart wrap insmeren met roomkaas.
  • Beleggen met gemende salade.
  • Twee of drie plakjes kipfilet.
  • Honingmosterdsaus over de kip smeren en wat reepjes paprika en komkommer erop.
  • Saus: mayonaise met een klein beetje mosterd en honing.

 

  • Kwart wrap insmeren met humus.
  • Mengsel maken van stukjes avocado, stukjes tomaat, gerookte kip en wat citroensap.
  • Hier de wrap mee beleggen.
  • Humus zelf maken? Blikje kikkererwten uitgelekt olijfolie klein beetje sesampasta, theelepel paprikapoeder, theelepel komijnpoeder, citroensap met een teen knoflook pureren met de staafmixer. Op smaak maken met peper, zout.Hier is het recept om te bewaren en te printen: (downloaden als PDF bestand)

     



    Meer weten over Cuisine Culinaire Purmerend? Zie www.cuisine-culinaire-purmerend.nl Wij vinden het leuk wanneer je eens met ons meekookt. Op de site vind je hoe je je aan kunt melden.