Purmerend eet… “Indisch” van een blanda

Gewoon eens echt Indisch koken. Met al die mooie smaakjes die de Indische keuken zo bijzonder maken, maar dan toch weer heel simpel te maken, door iedereen en in elke keuken: dat wilden we van Henk Lüken van Cuisine Culinaire Purmerend wel eens leren. Nou, Henk heeft zijn best gedaan: wat een voortreffelijk gerechtje: Babi Manis met Sambal Goreng Boontjes. Lekker met nasi puti (witte rijst) en een stukje kroepoek: mmmm….. of op z’n Indisch: Sedap! Lees verder

Purmerend eet… Komkommertijd!

Een Franse klassieker: komkommerballetjes in roomsaus. En daar dan krokant gebakken kippenreepjes bij. Met pasta of met gebakken Opperdoezer rondes. Dat klinkt fantastisch lekker en ik verzeker je: dat is het ook. Charlotte Soliani van Cuisine Culinaire Purmerend is er al van kinds af gek op, die komkommerballetjes in roomsaus. Lees verder

Purmerend eet… Noorse zalm

Noorse zalm, gemarineerd in groene kruiden, en dan crème fraiche met mierikswortel en lauwwarme aardappeltjes er bij: mmmmmm!Volgens Angèle Ligthart van Cuisine Culinaire Purmerend –de Purmerendse amateurkookclub –echt iets voor een mooie zomeravond. Ze legt uit hoe makkelijk dit gerecht te  maken is… Lees verder

Purmerend eet… een recept van Cuisine Culinaire Purmerend: Malta-aardappel

Cuisine Culinaire Purmerend, onze eigen Purmerendse amateurkookvereniging kookt elke maand een culinair menu. Soms moeilijk, meestal uitdagend, altijd verrassend. Maar de amateurkoks van CCP vinden het ook best een uitdaging om recepten te bedenken die vooral makkelijk te maken zijn, maar wel bijzonder smakelijk en door iedereen en in elke keuken te maken. Speciaal voor Purmerend Leeft! heeft Rachel Bartels van CCP  vandaag  ‘Malta aardappel’ op het menu gezet. Lees verder